Genevieve Taylor sait comment faire monter la
température. Cette experte de la cuisine au feu de bois et au barbecue a écrit
pas moins de 13 livres de cuisine, dont beaucoup se concentrent sur l’art
de cuisiner sur un feu, notamment sa trilogie CHARRED, SEARED et SCORCHED,
véritable succès d’édition. Convaincue que le barbecue n’est pas simplement une
histoire d’hommes et de viande, Genevieve s’appuie sur son expérience en
biologie pour explorer la science qui se cache derrière la cuisson au feu de
bois et dirige même une école axée sur les flammes appelée Bristol Fire School.
Son amour de la nature, qu’elle cultive depuis le plus jeune âge, l’incite à
explorer le cœur de la cuisine à travers des viandes de saison et de meilleures
méthodes de cuisson. Lorsqu’elle n’est pas en train d’attiser des braises, elle
aime promener ses chiens, cultiver son potager et écouter de la musique un peu
trop fort.