Puoi considerarlo uno chef, ma Nick Weston preferisce essere definito un cuoco armato di pistola, canna da pesca, cestino e numerose tecniche di cottura. L'esperto di cucina primitiva di origine
britannica è sempre stato connesso all'aria aperta. Nick è cresciuto pescando, cacciando e foraggiando, ma i suoi ricordi più belli riguardano i momenti trascorsi in cucina con la mamma, dove imparava a trasformare le sue imprese in piatti deliziosi. Nick ha dato vita ad Hunter Gather Cook nel 2011, nel cui ambito tiene corsi di cucina nella natura selvaggia. Nick ama quello che fa e trascorre il tempo libero, sebbene non ne abbia molto, con la moglie e il socio in affari a pescare, cacciare, foraggiare e trasformare gli ingredienti reperiti in natura in un gustoso pasto.